ÁREAS DE ATUAÇÃO
Devido a seu alto nível técnico, com desenvolvimento de projetos utilizando o CAD SYSTEM, associado ao amplo conhecimento e experiência de equipamentos em nível internacional, e mercados consumidores (mercado interno, americano, japonês, árabe e C.E.E.), fazem da E.J.O. Consulting uma empresa preparada para qualquer desafio.
Objetivos na área de Abate e Cortes das Carcaças
Na área de abate e cortes das carcaças (desossa) propõe-se a obtenção do máximo de rendimento dos cortes nobres, bem como das matérias-primas. Paralelamente, desenvolve-se e acompanha-se todo o processo de injeções em cortes temperados, assim como, no processo de congelamento dos cortes, busca-se maior agilidade no processo e melhoria na qualidade da carne, desde a apresentação, embalagem e também no desenvolvimento de novas linhas de produtos e lay-outs. É efetuada uma análise do projeto e layout industrial existente e são discutidas as melhorias no mesmo.
